“Se nourrir demain. Produire, consommer, partager : des équilibres à trouver.
Comment se nourrir demain sans écraser les producteurs ni ravager la terre, mais en partageant équitablement des produits sains et abordables ? Cet horizon, hautement désirable, prend l’allure d’une équation complexe : elle exige en effet une mutation inédite de nos systèmes alimentaires (production, transformation, distribution, consommation). Les traditions spirituelles y invitent et y concourent. Des mouvances et des expériences également, comme par exemple l’Economie Sociale et Solidaire ou la Sécurité Sociale de l’Alimentation. C’est sans doute à ce prix que la table deviendra ou redeviendra le lieu de partage et de convivialité que nous souhaitons.”
Revivez l’université, jour par jour
16 octobre, du global au local

Conférence d’ouverture : « Alimentation, climat, nutrition : enjeux pour la sécurité alimentaire mondiale », par Louis-Georges Soler, Directeur scientifique à l’INRAE

Table-ronde, avec les responsables de Bienvenue en Transition

Conférence : « Entre PAC et Pacte Vert, enjeux de sécurité et de souveraineté alimentaire »
Le Plan Alimentaire Territorial de l’Ouest-Aveyron, présentation de Sarah Conquet et Jules Bomare-Lepape (lien vers article)
17 octobre : l’homme ne vit pas seulement de pain

Conférence : « Ascèses, jeûnes, sobriété : panorama d’une évolution », par Isabelle Jonveaux, sociologue des religions, responsable de l’Institut de Sociologie Pastorale de Lausanne.

Conférence : « Parole succulente et messies mangeables. Parcours d’oralités dans l’Ancien et le Nouveau Testament » par Philippe Lefebvre p, professeur à l’université de Fribourg, membre de la Commission Biblique Pontificale
18 octobre : Solidaires et compagnons

Conférence : « Bonne chère, convivialité et christianisme: une histoire des plaisirs de la table en Occident » par Florent Quellier, historien, Professeur à l’université d’Angers et chercheur au CNS.

Table-ronde : « Mieux manger et plus partager : l’émergence de la sécurité sociale alimentaire » Avec David Glory, Université de Bordeaux
Retrouver le texte de la conférence
Conférence : « De la nourriture-besoin à la nourriture-relation : les pratiques de l’économie sociale et solidaire (ESS) » par Elena Lasida, professeure d’économie.
Méditation
Présentation des intervenants
Bibliographie
Les titres en gras seront en vente à la librairie de notre université; les autres titres figurent à titre informatif, et vous pourrez vous les procurer dans votre librairie (indépendante, bien sûr!) ou auprès de notre libraire partenaire, La Folle Avoine, sise 7 arcades Alphonse de Poitiers, 12200 Villefranche-de-Rouergue. Courez- y !!